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白梅酢

梅を塩につけるとでてくる、白梅酢。
ほんとうにおいしい!
ドレッシング、さしみになんでも。
しょうゆの不動の位置を揺るがすか。
でも、なんで、白梅酢って、よぶんだろう。
味は、お酢というよりは、しょうゆにちかい。しょっぱい。
でも、梅のエキスが」でた、すっぱさが、酢の味にちかいのかなあ。

by citecite777 | 2018-07-10 07:23
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